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    臺灣鹽酥雞
    時間：2019-02-28 09:47:24  來源：互聯(lián)網(wǎng)  作者：網(wǎng)軼

     


           臺灣鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽。

    timg (11).jpg

    • 主料：雞腿肉2塊
    • 輔料：地瓜粉150g小麥面粉50g醬油適量鹽適量米酒少許糖少許椒鹽少許五香粉適量雞蛋1個洋蔥粉適量大蒜粉適量辣椒粉1小勺羅葉適量。
    做法：
    臺灣鹽酥雞的做法步驟1

    1.雞腿肉切小塊，加入一個雞蛋。

    臺灣鹽酥雞的做法步驟2

    2.加入五香粉，洋蔥大蒜粉，糖抓勻。

    臺灣鹽酥雞的做法步驟3

    3.加入醬油和米酒抓勻，腌制，隔夜最好。

    臺灣鹽酥雞的做法步驟4

    4.加入地瓜粉和小麥面粉椒鹽，辣椒粉。

    臺灣鹽酥雞的做法步驟5

    5.抓勻。

    臺灣鹽酥雞的做法步驟6

    6.起鍋熱油，放入雞塊炸至金黃后撈起，復炸即可。

    臺灣鹽酥雞的做法步驟7

    7.羅勒洗凈控干水份，稍微炸后撈出混在雞塊里食用。

    臺灣鹽酥雞的做法步驟8

    8.鹽酥雞就好了。

     

     

    小貼士：
    加入調(diào)料后腌制一宿更入味。
    雞胸肉也可。



    責任編輯：何妹

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