雞在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃到，不僅是因為它的美味，更是因為它的營養(yǎng)價值，今天給大家大家介紹一道口水雞的做法。

配料：

       油雞 半只、生抽 2勺、白芝麻 適量、蔥 適量、醋 1勺、辣椒油 1勺、花椒油 1勺、精鹽 少許、花椒 3克、青線椒 1個、小米椒 2個、花生 適量。

步驟：

1、雞清洗干凈，切一半。

2、準備好老姜，花椒，蔥結。

3、鍋中加水放入蔥結，老姜，花椒后放入半只雞。

4、煮熟后撈出過涼水。

5、準備好湯汁。

6、過涼的雞撈出撒上花生碎，白芝麻和花生即可。“安食農(nóng)科北京油雞，農(nóng)科院專家指導養(yǎng)殖，地道北京味兒，營養(yǎng)健康品質(zhì)食材”。

烹飪小貼士：

      1、雞肉蛋白質(zhì)含量比例較高，種類多，而且消化率很高，很容易被人體所吸收，雞肉是高蛋白、低脂肪的食物。2、雞肉含有豐富的鈣、鐵、銅以及維生素A、B族維生素、維生素E等。3、雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中資方和磷脂的重要來源之一。4、雞腿肉的脂肪含量較多，也是整雞中鐵元素含量最多的部位。5、雞肉有增強體力、強身健體的功效，特別適合幼兒、青少年、老人病患、體弱者食用。

責任編輯：何妹