這款松餅上桌時膨松軟嫩，入口如一朵熱騰騰甜絲絲的云。輕輕一抿就爆出甜蜜濃郁的香氣。其實做法也簡單，就是戚風(fēng)蛋糕的做法哦，不過這種無油少糖更健康也更簡單哦。

     下面這個量可以做摩飛六圓盤6個的量，一般鍋6個。

     食材：雞蛋兩個，牛奶60克，低筋面粉40克，白糖15克。

做法：

1、先分離蛋黃和蛋清，然后再蛋黃里面加入牛奶，攪散。

2、再篩入低筋面粉，用手動打蛋器Z字形攪拌到?jīng)]有面粉顆粒。

3、蛋清里面加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)到蛋清細膩，紋路清晰，提起打蛋頭有小彎鉤就可以啦。

4、取三分之一蛋黃糊加入蛋白霜里面，用J字形翻拌方式攪拌。攪拌均勻之后，再倒入剩下的蛋黃糊一起翻拌。注意，是翻拌哦，不是畫圈圈哈，手法很重要，不然會消泡的。

5、把面糊裝入裱花袋，前端剪大口口，擠入刷了少許油的六圓盤里面，蓋上鍋蓋。中小火煎到一面泛黃的時候再翻面煎到另一面熟就可以啦。

這就是煎好的舒芙蕾松餅，軟軟和和的，趁熱吃哦。

再來進行漂亮的裝飾吧。

這是我之前用平底鍋做的，顏值一樣很高哦。

責任編輯：何妹