拍黃瓜是一道清爽的家常菜，可是本身在家做老是感受沒有飯館做得那么好吃，同樣都是做拍黃瓜，為什么飯館做出的拍黃瓜就可以化陳腐陳腐為神奇呢？其實拍黃瓜好吃的竅門就是必定要放蒜。涼拌黃瓜中放蒜可以提味，今天我們就教大家若何做出一道好吃的拍黃瓜。

       原質(zhì)料預(yù)備，黃瓜，大蒜，鹽，糖，生抽，香油和白醋，黃瓜洗凈后剔去毛刺，切斷后又記得用刀背悄然拍一下，這是為了便當(dāng)入味。將黃瓜裝入碗中，加一勺鹽，用手抓勻腌制，等黃瓜出水后瀝干，如許腌制完的黃瓜會加倍爽口。

        跟著我們就要預(yù)備調(diào)料汁，姜蒜末配上兩勺生抽，兩勺白醋，一勺香油，兩勺白糖，調(diào)制成調(diào)料汁后，倒入研制好的黃瓜中攪拌均勻，一份爽口帶蒜香味兒的拍黃瓜就完成了，若是愛吃辣的伴侶們，可以本身加上一點油辣子或者辣醬。清爽的拍黃瓜，即將是整個炎天的最愛哦，趕緊學(xué)起來吧。

責(zé)任編輯：何妹