不知道什么時(shí)候中國人開始喜歡吃牛排，一片薄薄牛肉的就要幾十元錢，對(duì)于我們農(nóng)民來說實(shí)在是負(fù)擔(dān)不起，老婆用豬，這么一做，吃起來真的不比牛排差，味道可美了。

      材料：準(zhǔn)備豬肉，然后切成薄片，厚度均勻。

做法：

1、把豬肉切成片。

2、再用插子給插一下，這樣才能夠入味。

3、把豬肉片放到盆中，加入蔥姜、黑胡椒粉。

4、加入胡椒粉、再加點(diǎn)耗油，給攪拌腌制十分鐘。

5、鍋洗干凈，把黃油刷一下鍋。

6、再把豬肉片下入鍋中煎，兩面都要煎一下，想吃幾分熟就煎幾分熟，煎的火力不要太大。

7、煎熟再撒點(diǎn)黑胡椒粉就可以吃了。

      味道吃起來很不錯(cuò)，雖然沒有牛排那樣高貴，但吃起來也不差，這是我們窮人的牛排。有錢人就直接用牛肉吧，豬肉便宜的給我們窮人來吃。歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

責(zé)任編輯：何妹