關(guān)于這道菜，我們先不談味道，只要你敢直視就算你是一名標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，如果你還有想吃下去的沖動(dòng)，那你一定是一名不簡(jiǎn)單的人，這次我們要介紹的是蘇菜中的“明月珍珠”。

        從名字來(lái)看十分的文雅，就像江蘇人的性格一樣淡雅，但這道菜不同之處是樣貌其丑，更嚇人的這其實(shí)是羊的眼睛，你沒(méi)有聽錯(cuò)，是羊的眼睛，至于為何叫做“明月珍珠”，其實(shí)是眼白就像月亮一樣清澈，而眼球就像黑珍珠一樣璀璨，因此而得名。

      在國(guó)內(nèi)，沒(méi)有任何一個(gè)地方的人像徐州人這么喜歡吃羊，連羊眼都不放過(guò)，新疆人這一點(diǎn)確確實(shí)實(shí)都比不上，單一味眼羊徐州人就能有近十種吃法，最常見的是下火鍋，紅燒，與燒烤三種方法。

        在徐州人的烤烤店才能發(fā)現(xiàn)烤羊眼的存在，是不是正宗徐州燒烤，看有沒(méi)有羊眼就知道。

      羊眼健脾養(yǎng)脾，補(bǔ)氣益氣，滋陰補(bǔ)陰，羊眼營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，常食能起到補(bǔ)腦的功效。在醫(yī)書常有記載，作為食貨你準(zhǔn)備好沒(méi)。

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